Einfacher veganer Parmesan aus Cashewnüssen

veganer Parmesan

Not macht erfinderisch. Na ja, eigentlich kann hier nicht die Rede von Not sein, denn seit meiner Umstellung auf eine vegane Ernährungsweise fehlt mir eigentlich kaum etwas. Allerdings war Käse das Lebensmittel, auf welches es mir tatsächlich recht schwer fiel, zu verzichten. Es gibt unzählige Alternativen – von Frischkäse (Soyananda ist sehr zu empfehlen) über vegane Käsescheiben bis hin zu Weichkäse kann man inzwischen wirklich alles auch in einer veganen Variante kaufen. Parmesan ist da eine kleine Ausnahme. Also, habe ich versucht, auch dafür eine Alternative zu finden, die sich perfekt auf Pastagerichten oder im Pesto macht. Und tadaa! Da ist er, ein veganer Parmesan auf der Basis von Cashewnüssen.

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Veganer Milchreis – Soulfood vom Feinsten

,Anzeige. Kaum ein Gericht erinnert mich so sehr an meine Kindheit wie Milchreis. An Süßspeisen dieser Art scheiden sich ja bekanntlich die Geister…, aber für mich bedeutet Milchreis Wärme, Geborgenheit und Liebe. Das Essen hat für mich sogar einen so hohen Stellenwert, dass ein Simmertopf – bei mir genannt „Milchreistopf“ – tatsächlich eines der ersten Dinge war, die ich mir in meiner eigenen Wohnung vor Jahren angeschafft habe. In der Zwischenzeit hat sich viel getan, auch was meine Ernährung angeht. Somit gibt es heute eine aktuelle Version meines persönlichen Soulfoods – veganer Milchreis.

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Must Haves – Was mich diesen Sommer begleitet hat

Anzeige. Also, irgendwie macht mich dieser Sommer ganz verrückt. An einem Tag werde ich von hellen Sonnenstrahlen und warmen Temperaturen geweckt und am nächsten Tag sagt mir der Herbst „Hallo!“ – und zwar mit Regen und 18 Grad. Auch wenn es mir sehr schwer fällt und ich ein absolutes Sommerkind bin, werde ich mich wohl gedanklich schon etwas mit dem Herbst anfreunden. Aber gaaanz langsam. Bis dahin blicke ich lieber noch einmal zurück auf den Sommer und alles, was mich an den heißen Tagen so begleitet hat. Dieser Post ist ein Mix aus Schwelgen in Sommergedanken und Sommer-Favoriten, meine Must Haves sozusagen.

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Organise Your Day – Happy Teaching Agenda + Give Away

Anzeige. Wie einige von euch sicher wissen, habe ich in diesem Sommer mein Lehramtsstudium beendet und beginne bald mein Referendariat. Ein völlig neuer Lebensabschnitt und ein ganz neuer Alltag, auf den ich mich schon sehr freue. Ziemlich früh habe ich mir Gedanken über einen geeigneten Lehrerkalender gemacht. Diese 08/15 Planer haben mich jedenfalls noch nicht überzeugt. Also habe ich mich auf die Suche begeben und recherchiert, was es denn für Alternativen gibt. Auf der Happy Teaching Homepage bin ich schließlich fündig geworden und habe die Happy Teaching Agenda entdeckt.

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Höfe am Brühl Fashion Blogger Event 2017 – Impressionen

Ob wir es wollen oder nicht, der Herbst kommt mit gaaanz großen Schritten auf uns zu. Aktuell kann ich das noch sehr gut verdrängen, auch wenn es draußen gerade einmal 18 Grad hat und es dauerhaft nieselt. Nicht schön. Ich habe da nämlich noch so das eine oder andere Sommer-Outfit im Kleiderschrank, welches ausgeführt werden möchte. Also, bitte lieber Sommer, mach jetzt noch nicht schlapp! Eine Sache, die aber bei jedem Saisonwechsel wieder Spaß macht, ist es, neue Trends zu entdecken – so zum Beispiel beim Blogger Event am Donerstag. Was kommt? Was geht? Was darf bleiben?

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