by Andrea
Heute komme ich mit einem kurzen Beitrag um die Ecke, der aber eure Küche um einige Möglichkeiten bereichern wird. Vegane Cashew Creme ist für mich zu einem Allroundtalent in der Küche geworden. Dabei ist die Zubereitung so easy, dass dies eigentlich gar nicht den Titel „Rezept Post“ verdient hat. In diesem Beitrag habe ich schon eine vegane Parmesan-Alternative für euch zubereitet. Wer hat sie schon ausprobiert? 😉
Das Frühstück ist und bleibt meine liebste Mahlzeit am Tag. Auch wenn es meist nicht vor 11… 12 Uhr stattfindet (Stichwort: Intermittierendes Fasten – Würde euch ein Beitrag dazu interessieren?), nehme ich mir meist genügend Zeit und genieße ein entspanntes Frühstück. Doch hin und wieder muss es auch schnell gehen oder am besten schon fertig im Kühlschrank auf mich warten. Die perfekte Lösung hierfür ist ein Schicht-Frühstück mit Superfoods.
„SÜßKARTOFFEL-Salat mit AVOCADO, KICHERERBSEN & SESAM-Dressing. Ich meine, muss ich dazu eigentlich noch etwas sagen? 😀 Eigentlich doch nicht oder? Die Zutaten sprechen jedenfalls für sich oder besser gesagt, für den Salat, denn den solltet ihr so schnell wie möglich ausprobieren.
Im Sommer steht mir der Sinn doch häufiger nach etwas Frischem und Leichtem zu essen. Salate gehen eigentlich immer und obwohl ich kein großer Freund von Früchten in herzhaften Gerichten bin, ist dieser Melonen-„Feta“-Salat zu meinem Favoriten an heißen Tagen geworden. Quasi von null auf hundert! 😉
Am Sonntag ist Muttertag, meine Lieben! Nicht, dass dies angesichts der laut hallenden Werbetrommeln von diversen Blumenhändlern und Süßwarenproduzenten an einem vorbei gehen könnte… , aber hier ist meine Erinnerung. Dieser Tag ist ein ganz besonderer, weil er die beste, schönste, klügste und wunderbarste Frau in euren Leben ehrt – meine Mama natürlich allen voran! 😉 Deshalb solltet ihr es nicht versäumen, eurer Mama am Sonntag eine kleine Freude zu machen – zum Beispiel mit diesen süßen Beeren-Tartelettes.
Sobald ich irgendwo eingeladen bin – sei es zu einem Geburtstag, zu einem Grillfest oder wohin auch immer – erreicht mich meist die Frage, ob ich nicht meinen Couscous-Salat zubereiten und mitbringen könnte. Klar kann ich!
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