Vegane Spargel-Tartelettes mit Tomaten & Bärlauch-Pesto

Die Spargel-Saison ist offiziell in vollem Gange und passend dazu gibt es heute ein leckeres Rezept mit grünem Spargel von mir. Ich persönlich habe einfach keine Lust, weißen Spargel mühsam zu schälen, um dann festzustellen, dass vielleicht doch noch holzige Stücke dabei sind, die das ganze Gericht vermasseln können. Außerdem mag ich den Geschmack des grünen Spargels eigentlich auch viel lieber. Also, zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen und zum frischen grünen Spargel gegriffen. Daraus gezaubert habe ich diese köstlichen Spargel-Tartelettes mit Tomaten & Bärlauch-Pesto – ein absolut saisonales Gericht.

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Die besten Tipps für reine Haut – Ernährung & Lifestyle

Vor einiger Zeit habe ich euch in diesem Post meine Hautpflege-Routine mit Avène gezeigt. Nachdem ich die Pille abgesetzt hatte, begann meine Haut sehr unrein zu werden und ein Besuch beim Hautarzt brachte mich auf die Pflege-Serie von Avène. Inzwischen habe ich mich weiter mit dem Thema reine Haut und Hautpflege auseinander gesetzt und viel recherchiert. Einige Produkte sind erhalten geblieben, andere wurden ausgetauscht und ersetzt – dazu gibt es demnächst einen ausführlichen Beitrag. Außerdem habe weitere Faktoren für mich herausgefunden, die einen Einfluss auf mein Hautbild haben und dazu gibt es heute ein kleines Hautpflege-Update.

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Dreierlei Hummus – klassisch, Rote Beete & Süßkatoffel

Hummus zählt für mich schon seit ich vegan bin zu einer meiner liebsten Speisen. Ich muss sogar gestehen, dass ich den Dip aus Kichererbsen vorher überhaupt nicht kannte. Gerade zu Gemüse-Sticks gab es früher immer Kräuterquark. Aber Hummus eignet nicht nicht nur zum Dippen von Gemüse, ich verwende ihn auch als Brotbelag, in Wraps oder als „Soße“ zu Reis, Quinoa oder anderem Getreide. Ihr seht, er ist sehr vielseitig einsetzbar. Doch Hummus ist nicht gleich Hummus. Inzwischen habe ich schon so viele Varianten davon gesehen, dass ich selbst einmal kreativ geworden bin und das Ergebnis heute mit euch teile.

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